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杜康文化

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杜康酒的特点

发布时间:2016-12-26   作者:杜康原窖官网

杜康酒是洛阳的传统名酒,也是天下优良名牌酒。据史料记录,杜康酒已有3000多年的历史。狂药是中国食粮酿酒的创始人,被誉为酒圣。
 

那末杜康酒有甚么特色和上风能够或许享有如斯多的佳誉呢?接下来就追随杜康酒酒业小编来懂得一下吧:
 

杜康酒上风:从古到今,“狂药醉八仙”、“狂药醉刘伶”的动听故事,在官方广为流传。
 

千百年来,狂药酒盛享“开坛香十里,近邻醉三家”的佳誉,已成为美酒美酒的代称。
 

  跟着我国经济的高速成长,杜康酒的品质也是越来越高,1979年开端打入了国内市场,1988年我国外交部发出通知,杜康酒被制定为国宴用酒。在此我们能够晓得杜康酒在我国的位置。 
 

  这与其本身的特色是分不开的,洛阳杜康酒的特色是:清亮通明、柔润芬芳、醇正甜蜜、回味悠久:过量饮之,有生津润喉、驱寒活血,增食振神,健身益褥的效力。


  酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏日,可闻到一股自然的酒泉香。

因选用二泉之水,以优良小麦、同粱为质料,将传统酿造办法和当代新工艺相结合,并进行了870屡次实验,终究制成为了清亮通明、柔润芬芳、醇正甜蜜、
 

回味悠久”而独具作风的浓香型杜康酒,使失传的千古佳酿又在神州飘香。
 

近来十多年,杜康酒曾屡次获奖,备受人们的青眼。杜康酒属浓香型,其制造工艺也是亮点之一。
 

   如:以优良小麦采制高中温混杂应用,又精选糯高粱为酿酒质料,并采用“香泥封窖、高温入池、历久发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级储存、陈酿酯化、经心勾兑”等先辈工艺。
 

    现在,酒在我们的生涯无处不在。中国人最注重的节日--春节。是家人团圆的日子,是以,在大年节这一天的年夜饭,更是一年中最为丰富的酒菜。
 

    固然,怎样能少了我们的配角--杜康酒呢。吃完年夜饭,有的人另有喝酒守候的风俗。正月初二开端,人们开端串门,客人上门,客人将早已准本好的精美的下酒菜肴,斟上酒,恭贺新春。
 

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