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杜康文化

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杜康仙庄:酒祖故里,佳酿飘香

发布时间:2016-11-15   作者:杜康原窖官网

       杜康仙庄位于洛阳市南35公里的杜康村,是我国秫(shú)酒的发源地。
 

       因古代传说中的“酿酒始祖”——杜康在其地酿杜康酒而得名,又因曹操《短歌行》中“何以解忧,唯有杜康”,这一千古名句而名声大震。
 

 

       杜康村又名杜康仙庄,这里青砖黛瓦、山水相间,一步百泉,泉水从峡缝喷涌而出,甘冽的泉水孕育了杜康酒的传说和文化。 因杜康之于酒的首创之功,故后世尊其为杜康酒神。
 

       据说,为杜康建庙宇立神祠之风始于汉武帝,之后的朝代一直延续。虽然历经沧海巨变,昔日盛况不在,但是近年来其地出土的汉代陶制的酒壶和酒罐、建安时期的酒灶遗迹、秦汉唐宋古币等都在昭示着曾经的辉煌。
 

       杜康造酒遗址南北长三公里,东西宽二公里。杜康河西岸有一棵柘桑书,它已经风雨飘摇了2800年,当地人称其为“杜康酒树”,相传杜康将吃剩的饭倒于柘桑树的树洞中,在雨水的作用下生成甘美芳香的琼浆, 杜康由此触类旁通,酿成秫酒,遂传千古,泽及后世。

 

 

       位于杜康庙里的石碑上有宋代大文豪苏东坡的两首诗,记载了一代文豪与杜康酒的渊源。且说当年苏东坡得罪了身居庙堂高位之人,被流放海南。这年62岁的苏东坡,已经是积劳成疾,风雨飘摇,流放途中病倒在抚州客栈。
 

       店中小二看老人心慈面善,便将家乡的杜康酒送给苏东坡散郁解忧。苏东坡曾在汝州做团练,自然领略过杜康村的佳酿,这一次在他乡饮杜康酒,便引得苏东坡的悲怆感叹: “从此东坡室,不立杜康祠”。

 

       除了柘桑树和东坡诗,杜康河中的杜康墓冢、身上有“八仙醉酒”浮雕的明代石狮、栩栩如生的酒龟石、诉说酒仙刘伶池位置的清代墓碑,都增加了杜康村酒文化的厚重和历史感。
 

        杜康仙庄的酒文化影响至今,在周总理“复兴杜康,为国争光”的倡议下,汝阳杜康公司在杜康村的大地上正式成立,如今,“汝阳杜康”已经成为我国驰名商标。“ 何以解忧,惟有杜康”。 曹操无形中给杜康酒做了几千年的广告呢!
 

        古树老宅,青砖黛瓦的杜康村,在2012年入选中国传统村落。 酒祖故里,佳酿飘香,绵延着几千年的酿酒文化与历史传说。



 

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